Lähtölaskenta – viimeiset valmistautumiset
Huippuvuorten vaellus lähestyy, ja valmistautuminen alkaa olla siinä vaiheessa, että yksittäiset osa-alueet täytyy saada toimimaan yhdessä. Viimeisimmissä harjoituksissa keskityimme kolmeen asiaan: retkiruokaan, ensiapuun ja fyysiseen kuntoon.
Nämä ovat kaikki sellaisia asioita, jotka vaikuttavat suoraan siihen, miten arki retkellä sujuu.
Retkiruokien osalta testasimme eri reseptejä käytännössä. Tarkoituksena oli löytää sellaiset vaihtoehdot, jotka maistuvat hyvältä, ja nähdä, mitä yksityiskohtia resepteissä pitää vielä säätää ennen lähtöä.
Kokonaisuutena reseptit osuivat kerrasta yllättävän hyvin kohdalleen. Suurimmat linjat toimivat sellaisenaan, ja muutokset jäivät lopulta pieniksi hienosäädöiksi – lähinnä määriin ja makuihin liittyviksi tarkennuksiksi.
Kolme reseptiä on jutun lopussa: riistapata, hirvijerky ja maastomuusi.
Ensiaputaitoja harjoiteltiin erilaisissa tilanteissa, joissa toiminta pitää saada käyntiin ilman pitkää miettimistä. Tarkoitus ei ollut käydä läpi kaikkea mahdollista, vaan varmistaa, että perusasiat ovat niin selkärangassa, että niitä pystyy soveltamaan myös kuormittuneena ja kylmissä olosuhteissa.
Harjoituksissa korostui rauhallisuus. Se syntyy siitä, että tilanteita on myös harjoiteltu etukäteen.
Fyysisen harjoittelun osalta keskityimme edelleen peruskestävyyteen. Suurin osa tekemisestä tapahtuu matalilla tehoilla, mutta riittävän pitkään. Ajatus on yksinkertainen: kun pohja on kunnossa, keho kestää päivästä toiseen toistuvaa kuormitusta.
Loppua kohden harjoittelu muuttuu enemmän ylläpitäväksi. Tässä vaiheessa tärkeintä ei ole enää kehittää uusia ominaisuuksia, vaan varmistaa, että kaikki toimii yhteen – varusteet, rutiinit ja oma tekeminen.
Näissä harjoituksissa kyse ei ole yksittäisistä suorituksista, vaan kokonaisuudesta. Siitä, että arki retkellä on mahdollisimman sujuvaa.
Seuraavaksi siirrytään vähitellen siihen, mitä varten tätä kaikkea on tehty.
Retkiruokaa itse: kolme reseptiä
Yhteistyössä Poppamiehen kanssa
Riistapata
Hirvenlihaa ja suppilovahveroita pikanuudelipohjalla. Kuivat ainekset pakataan kotona vakuumipussiin, ja maastossa tarvitaan vain kiehuvaa vettä.
Ainekset (1 annos):
- 1 paketti pikanuudeleita
- 1 rkl paahdettua sipulia
- 25 g kuivattua hirvenjauhelihaa
- ½ tl Poppamies Garlic Rub
- 1 tl Poppamies SPG Rub
- 1 tl Poppamies Grill Mix Rub
- Kuivattuja suppilovahveroita (pari hyppysellistä)
- 1 maustemitallinen Poppamies Vampyyrisuolaa
Valmistus: Murskaa pikanuudelit ja laita kaikki ainekset zippivakuumipussiin. Sulje pussi vakuumikoneella. Maastossa kaada pussiin kiehuvaa vettä, sulje hetken ajaksi ja nauti suoraan pussista.
Hirvijerky
Kevyt ja proteiinipitoinen välipala retkelle: marinoitu ja kuivurissa kuivattu hirvenliha.
Ainekset (n. 1 kg lihalle):
- 0,85–1 kg hirven paistia (tai muuta lihaa)
- 1 dl soijakastiketta
- 0,5 dl vettä
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 2 tl Poppamies SPG Rub
- 2 tl Poppamies Grill Mix Rub
- 1 tl Poppamies Garlic Rub
- ½ tl Poppamies Vampyyrisuolaa
- 1 tl Poppamies Chimichurri
Valmistus: Viipaloi liha noin puolen sentin paksuisiksi siivuiksi – helpommin onnistuu kun liha on hieman jäässä. Poikki syyn leikkaaminen tekee jerkystä mureampaa. Sekoita marinadi ja pyörittele lihasiivut huolellisesti siinä. Siirrä tiiviiseen rasiaan tai minigrip-pussiin ja marinoi jääkaapissa 24 tuntia. Levitä siivut kuivurin ritilälle niin, että ilma pääsee kiertämään kaikkialta. Kuivaa 55°C:ssa yön yli. Jerky on valmis kun se on kovapintainen mutta ei vielä napsahda poikki taivutettaessa. Pakkaa minigrip-pusseihin ja säilytä pakastimessa.
Maastomuusi
Perunamuusia ja soijarouhetta, joka valmistuu pussissa kiehuvalla vedellä samaan tapaan kuin riistapata.
Ainekset (1 annos):
- 0,5 dl perunamuusijauhetta
- 0,75 dl soijarouhetta
- 1 rkl paahdettua sipulia
- 1 rkl keittojuureksia
- 1 tl Poppamies Garlic Rub
- 1 tl Poppamies Chimichurri
- 1 maustemitallinen Poppamies Vampyyrisuolaa
Valmistus: Laita kaikki ainekset zippivakuumipussiin ja sulje vakuumikoneella. Maastossa kaada pussiin kiehuvaa vettä sen verran että ainekset peittyvät, sulje hetken ajaksi ja sekoita. Lisää tarvittaessa vettä ja nauti suoraan pussista.
Katso video harjoituksista alta